浓浓的年味 浓浓的中国情——走进台湾看台胞过年

2017年02月08日 文章来源:台声网 作者: 字号:
 
 
  “爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”随着金鸡一声报晓,我们迎来了崭新的一年。在刚刚过去的几天里,相信祖国大地、海峡两岸都沉浸在浓浓的年味中,万家灯火,新桃换旧符,一片春满山河。
 
    中国农历年的岁首称为春节,是中华民族最隆重的传统节日,象征团圆、兴旺,是对未来寄托新的希望的佳节。据记载,中华民族过春节已有4000多年的历史。春节,这个对于中国人来说最重要的节日,在这个万家团圆的日子里,相信有很多人也会想起海峡那边的2300万台湾同胞,也一定有人想知道:“台湾乡亲过年是个啥样子?”
 
    尽管在过去的一年,由于台湾新当局拒不承认“九二共识”政治基础,导致两岸官方联系沟通机制停摆,台海上空笼罩了一丝不详和的气氛,但对于过年,台湾同胞与大陆同胞一样,充满着希翼,丝毫未受台湾政局影响,在过年的几天里,他们依然会沉浸在浓浓的节日气氛里,整个台湾岛上洋溢着浓浓的年味,浓浓的中国情。
 
    俗话说,十五之前都是年。我们编辑部特地为大家准备了一道丰盛的台湾乡亲“春节大餐”,给大家再增添增添喜庆年味……
 
台湾过年习俗
 
崔家齐 台湾特约记者 
 
    不同时期自大陆移民而来的台湾人民,过年习俗也大多保存祖先的规矩,但仍有一小部分因地制宜,却也展现台湾在文化融合上独特的包容特性,造就多元的民俗地域风貌,成为中华民族最具丰富色彩的节庆。
 
    每到农历腊月二十三“祭灶”日这天,台湾百姓都要穿上好衣服,在家中供上猪、羊、鸡、鸭、鱼之类禽畜海鲜,以及甜瓜、糖果、香茶等供品,再烧香放鞭炮,为灶神送行,冀望其“上天言好事”。而从这天起,过年也就开始了。
 
    除夕之前,台湾家家户户也都要进行全面大扫除和整理庭院居室,纷纷备办年货,忙得不亦乐乎。到了除夕先将象征新春祥瑞、万事如意、招财进宝等内容的春联,贴在自家的门窗、粮囤、猪圈、井台等处,尔后在堂屋供桌上摆设供品、香烛,以祭拜祖先并迎接他们“回家过年”。从这时开始,燃放烟花、爆竹之声此伏彼起,热闹非凡,而且一直延续到大年初一的早晨。 
 
 
 
迪化街年货市场
 
    除夕之夜,岛内全家人都要欢聚在一起“围炉”,即一家男女老少团团围坐在火炉或火锅旁吃年夜饭(或叫“团圆饭”)。这一餐当然要格外丰盛。年夜饭中,除要吃象征全家团圆的鱼丸、肉丸和寓有“食鸡起家”之意的鸡肉,以及表示“年寿长久”的韭菜,还有各种极富地方风味的油炸食品、汤圆、年糕,特别是吃“乌龟豆沙年糕”(一种用刻有乌龟形状的木模压制而成、内包豆沙馅儿的年糕),则有益寿延年之意。此外,还有一种咸味萝卜年糕,食用时需经火烤热后再用紫菜包起来吃。它除了具有解荤腥、调口味之作用外,又含有来年“好彩头”之祝愿(台湾地区称萝卜为菜头,与“彩头”谐音)。 
 
    年夜饭吃过之后,长辈们给子孙赠送“压岁钱”,给法也颇具特色:年龄大的孩子,其“压岁钱”是用红纸预先包好递到他们手里的;而年幼孩子的“压岁钱”,则是大人们事先用红线绳缠好并系成一个小套环,套在他们颈项上的。
 
    初一是元始天尊和弥勒佛的诞辰,也还是释迦如来降魔之日,信徒们除祭拜自家神佛之外,还各自带着牲礼赴庙烧金、焚香、上供品祭拜。近年来,台湾许多民众天未亮就前往著名寺庙外准备,等庙门一开就抢拜第一柱香,称为“插头香”,相传抢得头香者,会得到神明一整年特别的眷顾和保佑。
 
    大年初一穿新衣出门拜年,称作“出行”或“行春”,台湾话的“春”与“剩”同音,取越走越能存钱的意思。比较讲究的人,出行前必须根据自己的出生八字,配合天干地支等历书,找出吉方吉时。吃长年菜时不可切断,才可长命百岁。
 
    大年初一的禁忌颇多,早上忌洗澡、洗头、洗衣物,才不会将财富与财运洗掉;忌骂人,忌向人讨债,忌用剪刀、锄头、鱼网等工具,忌午睡,忌煎粿等,目的让大家好好休息玩乐。也切忌向还未起床的人拜年,以免让对方一整年疾病缠身。
 
 
 
台湾庙会
 
    这一天家里也忌动扫帚,否则会把一整年的好运给扫走,也不倒垃圾,需准备一个大桶盛装废水,但当日不外泼。如果非扫地不可,也只能从外面向里面扫,象征将金银财宝扫进来。不可打破碗盘,若不小心打破了,要赶紧说“岁岁(碎碎)平安”,以化解凶灾。
 
    大年初二是嫁出去的女儿回娘家的日子,通常都由夫婿及儿女陪同向父母拜年,因此俗称“迎婿日”。女儿回娘家不空手,要准备礼品或红包分给娘家的小孩,同时也要跟爸妈吃午饭,但一定要在晚饭前离开。这一天也是许多人选择拍全家福照片的好日子。
 
   大年初三称“赤狗日”,与“赤口”同音,传说这天很容易发生口角争执,因此过去一般人不会外出拜年,全家人也大多睡到自然醒。不过,时代改变,这个习俗早已过时,这天反而是全家人安排外地出游的好日子。
 
    又有一说指初三是老鼠娶妻日,传统会在墙角老鼠经过处撒一些米粮、糕饼,与老鼠共享一年的丰收,并在这一天早早就寝,不要干扰老鼠娶亲的好事。
大年初四是迎接众神返回人间的一天,也是灶王爷下凡查户口的日子,因此老一辈的人不出门,为了让众神可以在天上多待一些时间,迎神通常会晚一点,一般迎神时间为下午1点到3点之间,在自家的神案或厨房面向炉灶摆供桌,拜完后要开一下瓦斯炉火,代表灶神已归位续职。农业社会时代,如果老板要将员工炒鱿鱼,这天就故意不请他来礼财神,对方心知肚明,只好默默卷铺盖走路。
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